Asociația Națională de Protecția Consumatorilor ne informează că deși există produse fără aditivi alimentari, putem cu ușurință identifica până la 9 E-uri într-un borcan de muștar, printre care:
E100 – Curcumină
E101 – Riboflavină
E160a – Beta-caroten
E202 – Sorbat de potasiu
E211 – Benzoat de sodiu
E220 – Dioxid de sulf
E228 – Sulfit acid de potasiu
E260 – Acid acetic
E330 – Acid citric
E412 – Guma guar
E415 – Guma xantan
E950 – Acesulfam K
E952 – Ciclamat de sodiu
E954 – Zaharină
E1440 – Amidon modificat
ATENTIE! Alimentele care conțin aditivii E101, E160a, E202, E211, E220, E228, E260, E950, E952 sau E954 nu pot fi folosite în alimentația copiilor.
Dar nu numai aditivilor trebuie să le acordăm atenție! Tot la fel de important este conținutul de carbohidrați, care poate depăși 17g/100g, sau conținutul de sare, care poate ajunge la 3,5g/100g, în condițiile în care doza zilnică de sare recomandată de Organizația Mondială a Sănătății este de maxim 5 grame.
Verificați înainte de achiziționarea produselor tip Muștar:
termenul de valabilitate;
ingredientele de pe eticheta produselor (menționate în ordine descrescătoare, după proporția fiecărui ingredient);
conținutul de boabe / făină de muștar (un conținut mai mare poate indica un produs mai bun din punct de vedere calitativ);
aditivii alimentari (E-urile) menționați pe eticheta produsului.
M. S.
